Preparación preoperatoria, progresión de dieta post-cirugía (líquida → sólida) y suplementación vitamínica de por vida. Indispensable antes y después de la cirugía.
Complementa el efecto de Ozempic, Mounjaro y Wegovy. Preserva masa muscular durante la pérdida de peso. Hábitos sostenibles a largo plazo.
Control de glucemia, planes adaptados al patrón glicémico individual. Prevención de complicaciones sin comprometer el bienestar.
Mejora del perfil lipídico, reducción de inflamación y reversión de componentes del síndrome metabólico a través de la alimentación.
Migraña (alimentos desencadenantes), epilepsia (dieta cetogénica) y deterioro cognitivo (dieta mediterránea / MIND). Coordinación con los neurólogos del equipo.
Síndrome de intestino irritable, reflujo gastroesofágico, estreñimiento crónico. Intervenciones nutricionales específicas con mejora significativa.
¿Qué puedo comer y cuándo después de la manga gástrica o el bypass?
Agua, suero oral, caldos colados sin grasa, jugos sin pulpa. Volumen: 30-60 ml por toma. Objetivo: hidratación y tolerancia a la deglución.
Caldos nutritivos, leche descremada, yogur líquido sin azúcar, proteína en polvo. Meta proteica inicial: 40-50 g/día. La proteína es la prioridad absoluta.
Alimentos sólidos licuados hasta consistencia muy suave: proteína (pollo, res, pescado) con puré de verduras. Sin grumos, sin cáscaras, sin semillas.
Alimentos suaves: huevo revuelto, pescado, queso fresco, banana, aguacate, vegetales cocidos. 5-6 comidas pequeñas al día. Meta proteica: 60-80 g/día.
Regreso progresivo a sólidos. Regla: primero la proteína, luego vegetales, luego carbohidratos (si hay espacio). Se evitan permanentemente: bebidas carbonatadas, alcohol, ultraprocesados y azúcares añadidos.
Vitaminas B1, B12, A, D, E, K y minerales traza. Diario, de por vida.
Forma sublingual o inyectable. La cirugía reduce el factor intrínseco necesario para absorber B12.
Calcio en forma de citrato (no carbonato), en dosis divididas. Previene deficiencia ósea a largo plazo.
Especialmente en mujeres en edad fértil. El bypass produce mayor deficiencia que la manga. Con vitamina C para mejorar absorción.
Herramienta indispensable las primeras semanas para alcanzar la meta proteica cuando el volumen de comida es reducido.
La Dra. Barrero entrega el protocolo personalizado de suplementación con marcas, dosis y horarios según el tipo de cirugía y laboratorios de base del paciente.
Peso, talla, IMC, circunferencia abdominal y composición corporal (masa grasa vs. muscular). Medición basal para seguir evolución real.
Hábitos actuales, frecuencia de comidas, contexto familiar y social de la alimentación, antecedentes de intentos previos de pérdida de peso.
Análisis de exámenes recientes y revisión del diagnóstico médico para que el plan sea coherente con el tratamiento en curso.
Práctico, adaptado a tu estilo de vida, preferencias, presupuesto y objetivos. No una lista de prohibidos, sino un mapa claro de cómo y qué comer.
